Dieses wohl proportionierte Kochmesser eignet sich nicht nur hervorragend für die japanische Küche. Mit der beidseitig geschliffenen, flexiblen Klinge lässt sich vor allem Fleisch gut verarbeiten. Attraktiv ist auch die Wahl des Klingenmaterials: Es kommt rostfreier Damaststahl mit 33 Lagen zum Einsatz. Der Kern besteht aus dem bewährten Stahl AUS 8. Ein Griff aus schwarzem Pakkaholz und Backen aus Edelstahl runden die Ausstattung ab. Die Lieferung erfolgt in einer stilvollen Geschenkschachtel.