Japanische Damast-Kochmesser-Serie Wahoo
Für die Klingen der günstigen, japanischen Damast-Kochmesser-Serie Wahoo verwendet die Messer-Schmiede Takefu einen 33-lagigen VG-10 Damast, der nach Rockwellskala eine Härte von 60 Grad aufweist. Der Griff besteht aus sehr hartem, attraktivem Bubinga-Holz, dessen rötlichbraune Färbung von dekorativen, dunklen Streifen durchzogen wird. Zur Klinge hin wird der Griff durch eine Zwinge aus echtem Büffelhorn abgeschlossen. Das verwendetet hochwertige Material macht eine Reinigung der japanischen Kochmesser von Hand notwendig.
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